こだわりの品質! ワンランク上の台湾オーガニック。
軽火仕上げの甘く優しい味わい。
素直に響いてくる台湾オーガニックならではのやさしい味わいに、胃腸に優しい強めの焙煎を施しています。 後味には特有の微かな清涼感もございます。
この農家さんとは長いお付き合いです。いつも細かい点を伝えて茶葉から焙煎までどう仕上げていただくか決めています。
コストパフォーマンスが良い冬用の日常茶です。 ほんのり香ばしい焙煎香が満足感を高め、身体も温めてくれるお茶です。毎日の健康にどうぞ。
「清香」と「濃香」の違い
焙煎には度合いによって「軽火」、「中火」、「重火」とありますが、最近の台湾茶の多くが「中火」もしくは「重火」。発酵度合いも、緑茶に近くフレッシュ感を重視した「清香型」に対して、昔ながらの発酵と焙煎をやや高めにしたお茶があります。焙煎の魅力は程好い重厚感を出すことができ、香りと味わいも「清香型」に比べて力強いことです。こうしたお茶を「濃香型」と呼びます(と言ってもかなり重いものから比較的軽めのものまで幅は広いのですが、、、今回のものは「濃香型」のなかでは最も軽いものです。このお茶の味わいを引き立てるには、この程度の焙煎が良いようです)
花粉症の方にもおすすめのお茶です。
