頭採『春一番に摘まれた新芽だけのお茶』
黄山毛峰は、中国十大銘茶、中国三大緑茶、そして国家礼品茶でもあります。
産地は核心原産地の富溪郷、摘まれた時節は明前頭採、 手を加え過ぎない伝統製法、由緒正しい茶樹から作られた極品となります。
春に初めて出る芽が、非常に高価で好まれるのには訳があります。
茶山（高山）の厳しい冬から春までの間、茶樹は質の良い栄養を充分に蓄えています。その栄養を注ぎこまれた芽芯は成分、香り、味わいも別格です。
その若く柔らかな新芽には、香気、旨味成分が大変豊かで、味わいも柔らかく繊細さなのです。
世界中のお茶通は、一年で最も高価な春の新芽のお茶にいつの時代も魅了され続けているのです。
