当店は中国茶の販売店です。

春一番の白牡丹 雲の上から届いた美味しさ―

今回ご紹介する「白牡丹」は白茶の中で最も人気のあるお茶です。
白牡丹は、芽芯だけ摘みとる他の白茶とは違い、葉も一緒に摘みとります（一芯二葉）。芽芯のうまみと葉の持つ味わいとを、バランスよく表現した高級白茶なのです。


産地は中国雲南省の2000ｍの高山地帯で、品種は雲南大葉種です。 朝晩には深い霧が立ち込め、強い日差しと澄んだ空気に育まれました。 その自然の恵みを、できるだけ人の手を加えず、静かに仕上げた春一番の白牡丹です。

白い産毛をまとった芽と、伸びやかな大きな葉、茶葉は自然の姿を残したまま、美しくゆったりと仕上げられています。

お湯を注ぐと、茶葉がゆっくりと開き、淡い水色とともに、花や蜜を思わせる甘い香りがふんわりと広がります。

春一番の新茶の瑞々しさはもちろん、時間と共に味わいが深まっていく雲南白茶の魅力をお楽しみくださいませ。