当店は中国茶の販売店です。

耐熱ガラスカップなどで、丁寧に淹れて愉しんでいただきたい最上級です。

産地は安徽省黄山市黄山。

今回この太平猴魁の仕入れにあたって多くの産地・業者・等級を試飲しましたがこの茶葉がダントツで香りと味わいともに優れていました。

まず見た目は扁平で太平猴魁特有の製茶期に付いた「網目」がしっかり付いています(低級茶葉には見られません)。なんだか愛嬌があっていつまで見ていても飽きません。

生の豆類を想像させるような香りと控えめながら奥深い甘みのある味わいが絶妙です。

【この緑茶へのこだわり】

今年も数え切れない程の種類・等級の緑茶サンプルが各産地から届けられました。以前訪問した産地農家はもちろんのこと、新たな生産者・販売業者にもできるだけコンタクトを取りました。目的はとにかく多くの茶葉サンプルを集めて納得のいく茶葉にたどり着くことです。

中国緑茶は日本の中国茶ファンの中ではかなりマニアックな世界ではないでしょうか。中国茶を突詰めて行くと中国緑茶にたどり着く方も結構いらっしゃるようです。

当店も「中国茶専門店」の看板を掲げている以上、上級者の方にも感動を与えられるほどの最高レベルのクオリティーの緑茶をご用意しようと思いました。

何回も様々な角度から非常にシビアに試飲・検討した結果、今回合格した茶葉は2つだけでした。この極品太平猴魁と極品安吉白茶です。