白い産毛に覆われた針のような形状の茶葉で作つくられたジャスミンティー。
まず、通常のものと比べて香りと味わいにイヤな雑味がありません。
新芽特有の透明感と奥行きのある味わいで、シャープなジャスミン香は鼻から脳へとまっすぐに抜けていくよう。
ホットだけでなくアイスティーや水出し茶(甘くて美味しい♪)にも良く合いますので是非お愉しみください。
◆茉莉花茶 (ジャスミンティ−)
主産地はジャスミンの花の生産も盛んな福建省の福州。咲く直前の花を茶葉と寝かせて「印花」した後、花を取り除きます。ベースの茶葉の質が良いほどこの作業を多く繰り返します。上質のジャスミン茶は多くのジャスミン花と職人の手間によって作られています。