はっきりとした個性の強いお茶で当店では人気の鳳凰単叢系のお茶。このお茶を飲んで単叢の虜(とりこ)になった方も多いはず。
「桂花」とは金木犀(きんもくせい)を意味する。飲んだ感じは金木犀の香りが高く爽やかな甘味と香りが口中や喉奥に広がるようである。しかし、これだけだと若干間延びした感じに陥りがちであるが、そこがこのお茶のすばらしいところ。最後はちゃんとキリッとした単叢特有の収斂味で締めてくれる。
金木犀の香りと甘み、そして収斂味。バランスの優れたすばらしいお茶です。また、アイステイーにもよく合います。
鳳凰山系の山から
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