当店は中国茶の販売店です。

材料(１人分)
ミントの葉:６枚
緑茶:スプーン１杯
熱湯:カップ1
蜂蜜:スプーン1,２杯

つくりかた：
1、温めたポットに緑茶を入れて、熱湯を注ぐ。1、２分蒸らす。
2、ミントの葉をグラスに入れる。
3、緑茶をグラスに注ぐ。
4、蜂蜜を加えるとできあがり。

ちょっとひとこと

はちみつのほんのりとした甘さが気分を和らげてくれます。
暑い夏には氷を加えても美味しくいただけます。

材料(2-3人分) *は省略可
・茶葉:5ｇ(緑茶or烏龍茶。淹れた後の
茶葉を使用するときは香りが少ないので
多めに。粉末でも良い。)
・ご飯(冷飯が良い):茶碗2-3杯
・生姜:2かけ
・ニンニク：2かけ
・卵：2個
・*えび:10尾(鶏肉や豚肉などお好みで)
・塩：適量
・胡椒：適量
・*砂糖：少々
・*酒：少々
・*オイスターソース：適量

つくりかた：
1、フライパンに油を入れ、生姜で油に香りを移す。
2、溶き卵の後に飯(冷飯が良い)を加える。
3、さらにニンニクとエビを加えて強火で炒める。
4、ある程度火が通ってきたら、茶葉(みじん切り)、塩、胡椒、砂糖、酒、オイスターソースを入れてサッと炒めて完成。

ちょっとひとこと

高菜チャーハンを作る要領で調理してみてください。
お茶の違和感は全く無く、口に入れるとサッパリとしたお茶の香りと味がほのかに感じられます。
今回は凍頂烏龍茶とタイ米で作ってみました。ぜひご家庭の定番メニューにして下さい。