黄茶とはどんなお茶なのか、多くの方からいただくご質問です。 産地が小さく供給が伴わないため、偽物で溢れ、本物が手に入りにくいお茶です。 この度の君山銀針は由緒正しい本地、君山島の最高級黄茶の王様です。 今年は寒さが続き収穫が少し遅れたようですが、一番摘みの正規の闷黄製法の逸品を入手できました。 先ずは淹れて味わってその姿を感じていただきたいと思います。そして美しい茶葉の浮遊する様子も見ていただきたいと思います。
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