-春一番の芽で作られた高級緑茶- 浙江省の太陽の下で黄金色に育つ芽で作られたお茶。 特徴は「三黄」と言われ、茶葉の黄色、明るく黄色い水色、純黄色の茶底を指します。 味は鮮やか、希少な白化茶樹種質資源品種であり、中国で栽培された唯一の黄色変異茶種。栽培も困難なことから、黄金のように高価で「茶の中のパンダ」とも呼ばれています。通常の緑茶に比べ約３倍という豊富なアミノ酸も特徴です。
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