中国を代表する黄茶です。 香りは、花香と栗香、芳醇且つ清甘な味わい。 唐から清代まで皇帝への献上茶とされていました。 産地は四季がはっきりしている安徽省の霍山県。 肥えた土地と豊かな水源など、茶樹の成長に恵まれた地域です。 茶葉は青緑色で、薄い白豪を持ち、雀の舌のような形ですらりとしています。 お茶の成分も豊かで46種類以上が確認されています。 中国では、歯や目の保護、胃腸の改善、免疫力を高めるなど云われているお茶ます。 淹れ方：耐熱グラス、蓋碗 80度～85度（温度が高すぎると色がくすみます）◎抽出時間はお好みで調整してください。
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