【新入荷】 －こだわりの品質! ワンランク上のEUオーガニック－ EU Organic《中国育ち》凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶といえば、台湾南投県凍頂山の烏龍茶ですが、、、 この度ご紹介するものは、 実は、、、中国育ちの凍頂烏龍茶です！ 凍頂山生まれの軟枝烏龍種の苗を、中国の優良産地にて、台湾の技術にこだわり、EU Organic基準で育てた、大変質の良い凍頂烏龍茶です。 台湾や中国から取り寄せた数多くのサンプルの中でも、とりわけ質の高いものを選び入荷いたしました。 この凍頂烏龍茶は中国からヨーロッパなど海外に輸出されています。 長らくお待たせいたしました凍頂烏龍茶ご愛好の皆さまにも喜んで頂けることを願い、販売開始いたします！ ******************** 「清香」と「濃香」の違い 焙煎には度合いによって「軽火」、「中火」、「重火」とあります。 発酵度合いも、緑茶に近くフレッシュ感を重視した「清香型」に対して、昔ながらの発酵と焙煎をやや高めにしたお茶があります。焙煎の魅力は程好い重厚感を出すことができ、香りと味わいも「清香型」に比べて力強いことです。こうしたお茶を「濃香型」と呼びます(と言ってもかなり重いものから比較的軽めのものまで幅は広いのですが、、、今回のものは「濃香型」のなかでは最も軽いものです。このお茶の味わいを引き立てるには、この程度の焙煎が良いようです) 花粉症の方にもおすすめのお茶です。