名前に驚き、香りに恋をする。 「鴨屎香（ヤーシーシャン）」は、鳳凰単叢を代表する名茶。 名前からは想像もつかないほど、華やかな蘭やクチナシを思わせる花香と、熟した果実、 やさしい蜜の甘みが幾重にも広がります。 一煎ごとに表情を変え、飲み終えた後も長く続く余韻は、まさに「香りを味わう烏龍茶」の傑作です。 中国では「名前は一番変わっているが、香りは一番美しい」とも言われ、多くの茶愛好家を魅了し続けています。 「鴨屎香（鸭屎香）」の魅力は単に香りが強いだけではありません。 製茶工程で生まれるネロリドール、リナロール、インドール、α-ファルネセンなどの芳香成分が複雑に調和し、花香・果香・蜜香が何層にも重なることが、他の烏龍茶にはない大きな特徴とされています。