当店は中国茶の販売店です。

<店主が最も感動した最高レベルの岩茶です。>

その名も「SUGOI肉桂」！

あまりにも凄すぎるお茶なので良いネーミングが浮かばず・・・仕入れ検討時に私たちの間で自然とついていた呼び名「すごい肉桂」をそのまま商品名にしました。

この茶葉はとにかく香りが素晴らしい！。透明感があり、非常に上品かつシャープで香り高く乳香もほのかにあります。喉を通った後いつまでも余韻が残ります。（やや軽めの仕上げ）。

味わいも雑味が一切無く、非常に透明度の高い味わいでありながらもしっかりとした厚みのある甘味・旨みが滲み出ております。武夷山の岩の養分を十分吸収して元気に育った茶樹ならではの素晴らしさがあります。

これぞまさに「キングオブ岩茶」。おそらくこのレベルの岩茶は日本でも中国でもほとんど入手不可能ではないでしょうか。来季も同じ状態でめぐり合えるか分からない最高傑作です。是非この機会にお求め下さい。

【飲み方】繊細なお茶です。香りをそのまま100％愉しむために蓋碗などの磁器で1煎目からどうぞ。（お湯を注いだ瞬間から素晴らしい香りが立ます！）

じっくり、何煎も何煎も時間をかけて飲んであげてください。口に入れるのは少しずつで結構です。煎を重ねるごとに心が静まり、本当の岩茶の素晴らしさが実感できることと思います。

製茶師は2006年に「国家無形文化遺産」の一人に選ばれた方。彼と彼のお父さんが作る岩茶の多くは非常に繊細かつ底力のある味わいが特徴。お二人ともとても真面目で誠実な方で人柄がお茶に現れる典型例です。

産地は武夷山にある北斗峰の下にある牛欄坑（「三坑二澗」で知られる狭義の「岩茶」が採れる最高の場所の一つ）です。

【店主お勧め-岩茶の愉しみ方-】

あくまで個人的な意見ですが・・・ウーロン茶の中でも岩茶は特別な存在だと思います。他のウーロン茶に比べ香りは控えめでパッとしない印象があります。これは一般的なウーロン茶の尺度で岩茶を飲む(評価する)からです。
他のお茶は主に鼻や舌でその素晴らしさを実感するものですが、岩茶は少し違います。岩茶は体全体で感じるものだと思います。

さらに、あくまで岩茶の種類にもよると思いますが、小さな茶壷で淹れますと一回分の茶葉でで20煎近く飲めたりします。多くの岩茶は最初の数煎も良いのですが、中盤から特に美味しくなっていくようです【注1】。個人的には徐々に透明感が増してトロリとなっていく感じが堪らないのです。透明感はありますがエキスは濃厚です。このすばらしい岩茶のエキスを体内が吸収しているのが実感できます。そして、岩茶の奥深さを感じます。煎を重ねるごとに時間の感覚も曖昧になってきます。

私は半日〜丸一日使ってチビリチビリとお湯になるまで飲むのが好きです。茶杯にもほんの少しだけ入れコロリと舌の上で転がします。それは一滴、一滴貴重な黄金のしずくを体内に取り込んでいく感覚です。

【注1】：それでも岩茶はそれぞれです。最初からドンドン飛ばし気味で中盤からカクッと失速するタイプ。じわりじわりと加速していくタイプ(このタイプが多いかな？)。少しずつ失速していくタイプやずーっと同じ感じが持続するタイプなど様々です。こうした煎ごとの変化も愉しみの一つです。

※岩茶の産地である武夷山は1999年に世界遺産に登録され、国家重点自然保護区となっています。