当店は中国茶の販売店です。

お手頃価格の東方美人です。特有の佳い香りや蜂蜜のような甘みも十分あります。コストパフォーマンスはかなり良いです。日常茶用や入門用にもぜひどうぞ。洋菓子にも合わせやすいですよ。

東方美人とは

別名『香檳烏龍(シャンピン・ウーロン)』や「白毫烏龍」とも呼ばれる台湾を代表する烏龍茶で、発酵度が70％以上ある紅茶に近い烏龍茶です。歴史的には大英帝国時代からイギリス王室で愛されヨーロッパで一躍有名になったお茶です。

作り方は非常に独特で、なんとウンカと呼ばれる虫(通常は害虫として嫌われる)に茎や葉を噛ませるという不思議な方法。このウンカが噛むことによって独特の素晴らしい香気が生まれるのです(※1)。栽培はウンカまかせの為もちろん無農薬。製茶の季節も当然ウンカの発生する夏です。ウンカの発生しない年には「普通の烏龍茶」として出荷されてしまいます、、。

この東方美人ですが全体的にダージリン紅茶に近いのですが、蜂蜜のような甘みのある素晴らしい香りと味わいは初めて飲んだ方は必ず驚かれます。酔ってしまいそうなくらい素晴らしいお茶です。

(※1)このメカニズムはいまだに学術的にはっきりと解明されていませんが、一説にはウンカの被害を受けた茶樹が自らを守るために分泌する成分が香りの元だとか。自然ってすごいですね。。。