当店は中国茶の販売店です。

伝統的な中火焙煎の濃香型凍頂烏龍茶です。最近のお茶を飲んで「昔の台湾茶は良かったなあ・・・」と言われる方も是非どうぞ。

甘味があって味と香りのバランスが良く非常にできの良い烏龍茶で、通好みの味わいに仕上がっています。昔はこのような素晴らしい台湾烏龍茶によく出会ったのですが最近非常に減ってきています。昔の台湾茶で感動された方は是非一度お試し下さい。

また実は、水出し茶にも最高！なんです（水出しにするととても甘くて美味しいんです♪）

まるでサトウキビの汁を飲んでいるような甘味の余韻が口や喉に広がります。

「清香」と「濃香」の違い

近年の台湾烏龍茶の流行は発酵・焙煎を低めにして緑茶に近い仕上がりにすることです。焙煎には度合いによって「軽火」、「中火」、「重火」とありますが最近のものはほとんどが「軽火」。そして、発酵度合いも緑茶に近く、フレッシュ感を重視しています。この近年流行っているタイプを「清香型」と呼びます。

これに対して、今回の凍頂烏龍茶は昔ながらの発酵と焙煎をやや高めにしたお茶です。「中火」焙煎で程好い重厚感があり、香りと味わいも「清香型」に比べて力強いです。こうしたお茶を「濃香型」と呼びます(と言ってもかなり重いものから比較的軽めのものまで幅は広いのですが、、、今回のものは「濃香型」のなかでは中程度のものです。)

一般的に濃香型は清香型に比べて胃腸への刺激も少なく体も冷えにくいので体に優しい烏龍茶ともいえます。